Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 1 pond speklappen, knoflookpoeder, 1 ui,
4 eetlepels ketjap, 4 eetlepels water, bruine suiker, 1 theelepel sambal, zout, peper, djahe, 3 eetlepels olie
Voorbereiding: Snijd de speklappen in kleine stukjes, snipper de ui, zet de overige ingredienten klaar.
Bereidingswijze: Het spek samen met het knoflookpoeder bakken in de olie tot dit "hard" gebakken is, hierna de ui, sambal, en de djahe erbij doen. Dit ongeveer 5 minuten bakken. vervolgens de ketjap en het water erbij doen ( dit kun je naar eigen smaak aanpassen)en ongeveer 30 minuten laten sudderen.
|
|